Sałatka śródziemnomorska z ryżem

W kuchni śródziemnomorskiej połączenie ryżu z oliwkami i ziołami jest bardzo popularne. Nasza sałatka śródziemnomorska z ryżem skrywa jeszcze paprykę czerwoną, słone kapary i cebulę, a całość skąpana jest w smacznym dressingu ziołowo-koperkowym. To świetny pomysł na prosty i szybki w przygotowaniu obiad, kolację lub na imprezową przekąskę. Podaj ją solo lub jako dodatek do obiadu, np. grillowanych czy smażonych ryb. W tej sałatce najlepiej sprawdzi się ryż długoziarnisty, który po ugotowaniu nie będzie się sklejał. Jeżeli preferujesz bardziej wyraziste smaki, wykorzystaj oliwki zielone, a jeśli wolisz coś bardziej delikatnego – czarne. Możesz wymieszać także oba rodzaje. Wedle uznania – sałatkę możesz wzbogacić cienko pokrojoną bulwą kopru włoskiego (fenkuła) lub suszonymi pomidorami. Ozdób ją szczytami świeżego koperku.

• Czas: 30 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej