Pomodori ripieni di carne
I pomodori ripieni di carne sono un piatto unico sfizioso da portare in tavola. Per fare il pomodoro ripieno bisogna innanzitutto preparare in padella un trito di cipollotto e carota, aggiungere la carne macinata da sfumare con il vino ed arricchirla in ultimo con formaggio, basilico e scamorza. Il passo successivo è quello di cuocere i pomodori ripieni al forno, servendoli poi in tavola caldi oppure appena tiepidi. Per questa ricetta potete utilizzare i pomodori ramati, quelli per insalata oppure i pomodori cuore di bue, regolatevi solo con la loro grandezza poiché potrebbe, in base alla loro capacità di riempimento, servirvi altro ripieno oppure al contrario avanzarvene un po' ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- pomodori cuore di bue
- gr di carne macinata di vitello
- carota
- cipollotto
- vino bianco
- gr di scamorza
- olio di oliva extravergine
- sale
- pepe
- basilico
- parmigiano