Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti — das Original in 30 Minuten
Zürcher Geschnetzeltes wie im Restaurant: zartes Kalbfleisch in Rahmsauce mit Champignons, in 30 Minuten. Mit den Tricks, damit das Fleisch zart bleibt.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: tellerplan.ch
Zutaten
- Kalbfleisch
- Champignons
- Stück Zwiebel
- dl Vollrahm
- dl Weisswein
- dl Kalbsfond
- EL Butter
- EL Mehl
- TL Salz
- Pfeffer
- EL Zitronensaft
- Bund Petersilie