Falafel di barbabietole
I falafel di barbabietole sono una variante dei classici falafel di ceci, e sono un'esplosione di colori e sapori in ogni morso. Questa colorata reinterpretazione dei falafel tradizionali dà il meglio di sé anche grazie alla salsina di accompagnamento, a base di tahina, perfetta per contrastare la dolcezza delle barbabietole, un tocco irresistibile di cremosità e piccantezza. Grazie alla cottura in forno, questa ricetta naturalmente vegana risulta anche leggera, senza nulla togliere alla sua bontà. Detto questo, naturalmente se preferite potete friggere i falafel in padella con un po' di olio, a voi la scelta ;)
- Porzioni: 12
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di ceci già cotti
- gr di barbabietole rosse
- cucchiai di olio di oliva extravergine
- cucchiai di farina di ceci
- cucchiaio di prezzemolo
- cucchiaino di cumino
- pizzico di aglio in polvere
- limone
- sale
- pepe
- gr di tahina
- gr di acqua
- peperoncino