Vellutata di sedano rapa {ricetta vegan}
Scroll down for English version La vellutata di sedano rapa è un piatto invernale light, un vero comfort food che (con qualche accortezza) può diventare anche gourmet. Olio alla salvia e foglie croccanti esaltano infatti il sapore del sedano rapa, una varietà di sedano dalle proprietà davvero interessanti. Ottimo in cucina, sia crudo in insalata che cotto al forno o bollito, il sedano rapa è un ortaggio light con pochissime calorie (23 per 100g) ed un alto contenuto di fibre quindi dona sazietà, aiuta a regolare il colesterolo ed il transito intestinale. Grazie al buon contenuto di acqua e minerali, tra cui potassio, […]
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: RicetteVegolose
Ingredienti
- grammi sedano rapa )
- grammi patata
- grammi cipolla bianca
- acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- cucchiaino curcuma
- cucchiai olio
- q.b. salvia