Schweinefleisch mit Kirsch-Ancho-Sauce
Zartes Schweinefleisch in einer fruchtigen Kirsch-Ancho-Sauce. Ein Geschmackserlebnis mit würzigen Aromen und einer besonderen Note!
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 12
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Olivenöl
- körniger Senf
- große Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Limette, Saft und Schale
- etwa 1,8 kg schwerer Schweinebraten, aus der Mitte geschnitten
- Teelöffel Salz
- Teelöffel schwarzer Pfeffer
- gehackte rote Zwiebel
- Ancho-Chilipulver
- Kirschmarmelade
- Reisessig
- gehackte Minze, plus weitere Minzblätter zum Garnieren