豚のオーブン焼き〜バルサミコソース〜
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 豚肩ロース（ブロック） 300g
- 塩 小さじ1/2強
- 胡椒 適量
- A にんにく（スライス） 1片
- A ローリエ 2枚 （あれば）
- A ローズマリー or タイム 1〜2枝（あれば）
- A オリーブオイル 約100cc
- かぼちゃ or さつまいも 100g
- 舞茸 1パック
- むき甘栗（市販） 40g（約6個）
- イタリアンパセリ 適量
- B ナッツ類（アーモンド・くるみ等） 10g
- B レーズン 10g
- B ドライいちぢく 1〜2粒
- B バター（有塩） 15g
- B 赤ワイン 80cc
- B バルサミコ酢 80cc