Risotto con huevos benedictinos y salsa holandesa
Prueba la versión Carolina® de los huevos benedictinos sirviendo sobre un cremoso risotto en vez de pan tostado. Cubre con salsa holandesa casera y disfruta.
- Raciones: 4
Fuente: Carolina® Rice
Ingredientes
- #Para el arroz#
- taza de Arroz Arborio de Grano Medio Carolina® o Arroz Blanco Carolina®
- cucharadas de aceite de oliva
- cucharadas de mantequilla
- cucharadas de echalote picado
- diente de ajo picado
- taza de vino blanco seco
- tazas de caldo de pollo caliente
- taza de Parmigiano-Reggiano rallado
- taza de jamón cortado en cubitos
- #Para la salsa#
- yemas de huevo
- cucharada de jugo de limón
- cucharadita de sal
- #Para los huevos#
- huevos grandes
- pimienta de cayena, opcional