Krämig risotto med två slags ost med tomatsallad och pumpakärnskrisp
Ingen i familjen tackar väl nej till en krämig risotto? I kväll lyxar vi till det med inte mindre än två sorters ost och toppar risotton med en krispig blandning av stekt panko, pumpakärnor och rostad lök. Vi svänger också ihop en god sallad med körsbärstomater, rucola och balsamvinäger.
- Tid: 30 min
- Portioner: 2
Källa: HelloFresh
Ingredienser
- Risottoris
- st Rostad lök
- Pankoströbröd
- Riven gruyère
- Körsbärstomater
- Matlagningsgrädde
- Pumpakärnor
- Balsamvinäger
- Parmigiano Reggiano
- Rucola
- Buljong
- st Purjolök
- msk Smör till stekning
- dl Vatten till risotto
- tsk Salt till risotto
- msk Olja till stekning
- tsk Socker till dressing
- tsk Salt till sallad
- msk Olja till sallad
- msk Smör till risotto