Suprême de pintade fermière Label Rouge, asperges vertes au lard fumé, vinaigre balsamique, noisettes et câpres
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- suprêmes de pintade
- bottes d’asperges vertes
- de poitrine de lard
- d’huile d’olive
- de vinaigre balsamique
- de noisettes
- œufs
- de câpres
- oignon
- botte de cerfeuil
- botte d’estragon
- botte de persil
- de beurre
- c. à soupe de moutarde
- Sel