Recette de tarte aux agrumes meringuée : un délice citronné
Dans les cuisines, la tarte aux agrumes meringuée garde son statut de star: un dessert qui joue l’équilibre entre l’acidité, le sucre et une pointe d’amertume. Version “livraison compatible”, elle se prépare sans produits frais, grâce aux jus en bouteille, aux zestes séchés et aux œufs en poudre. Résultat: une tarte citronnée, brillante et spectaculaire, avec une meringue qui fait toujours son petit effet, même un soir de semaine.
- Portions: 4
Source: Recettes de quiches
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Ingrédients
- rouleau pâte sablée prête à dérouler longue conservation
- jus de citron en bouteille 100 %
- jus d’orange en bouteille 100 %
- cuillères à café zestes de citron séchés
- cuillère à café zestes d’orange séchés
- grammes sucre en poudre
- grammes fécule de maïs
- grammes beurre doux longue conservation
- grammes œufs entiers en poudre
- eau pour reconstituer les œufs
- grammes blancs d’œufs en poudre
- eau pour reconstituer les blancs
- grammes sucre glace
- pincée crème de tartre
- pincée sel fin