辛味がきいて食欲そそる♪ なすとひき肉の担々風そうめん
豆乳を使ったまろやかな辛みがクセになる、担々風つけそうめんをご紹介！なすとひき肉を使ってボリュームアップ♪辛みはラー油で調整できるのでお好みの辛さで楽しめます。冷たいそうめんを温かいつゆにつけてお召し上がりください♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- そうめん 3束
- 豚ひき肉 150g
- なす 1本
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- ラー油 適量
- 無調整豆乳 150cc
- 水 150cc
- めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ4
- 白すりごま 大さじ2