揚げナスのぶっかけそば
揚げナスとたっぷりの薬味で食べる冷たいぶっかけそばです。さっぱりしたそばに揚げナスのコクが加わって、食べごたえがありますよ。ナスは少ない油で揚げ焼きにしましたが、焼きナスでも電子レンジ加熱でも違った美味しさが味わえます。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 10 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 1本
- ミョウガ 1個
- 大葉 2枚
- 長ねぎ 1/4本
- サラダ油 適量
- 塩こしょう 適量
- 干しそば 100g
- お湯 適量
- めんつゆ 30ml
- 水 60ml