Leichter Kartoffelsalat mit Nordseekrabben und frischem Dill

Wenn die Grillsaison startet oder ein Picknick ansteht, denken viele sofort an den klassischen Kartoffelsalat mit reichlich Mayonnaise. Doch es gibt eine deutlich leichtere Alternative, die wunderbar an warme Tage anknüpft. Diese nordisch inspirierte Variante bringt eine fantastische Frische auf den Teller. Anstelle einer schweren Creme setzen wir auf ein klares Dressing und kombinieren die Erdäpfel mit knackigen Radieschen, süßlichen Erbsen sowie zarten Nordseekrabben. Frischer Dill rundet das Ganze ab und sorgt für eine elegante Note. Wer Meeresfrüchte mag, wird Kartoffelsalat mit Krabben und Dill lieben. Erfrischend anders: Kartoffelsalat mit Krabben und Dill Neben den Kartoffeln sorgen Radieschen und Erbsen für den nötigen Biss und einen schönen farblichen Kontrast. Die Radieschen schneidest du in Scheiben, während die Erbsen nur kurz blanchiert werden müssen, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten. Nordseekrabben spielen die Hauptrolle in diesem Gericht. Du hebst sie erst…

• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

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