Asperges blanches en pont neuf à la vinaigrette et son oeuf mollet
Découvrez la recette élaborée par le Chef du restaurant parisien PASCO pour la dernière Quinzaine Gourmande des Restopartner
- Temps: 10 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- bottes asperge blanche
- c à s gros sel
- oeuf
- c à s vinaigre blanc
- c à c moutarde de dijon
- pincée sel fin
- pincée poivre blanc moulu
- c à s vinaigre de xérès
- huile