Aperitivos navideños
Aprende a preparar esta receta de Cocina de Autor, por Christopher Carpentier en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Aceite Neutro 40 cc
- Ciboulette 1 cda
- Leche Cantidad necesaria
- Harina 200 grs
- Huevos 2 Unidades
- Puré de papas 200 grs
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite Neutro 100 cc
- Vino Blanco 150 cc
- Aceto balsámico 100 cc
- Alcaparras 100 g
- Romero 1 cda
- Pimienta Negra en grano 1 cda
- Ajo 5 Dientes
- Aceite de ajo 80 cc
- Lomo 2 k
- Aceitunas negras 100 g
- Aceitunas verdes 100 g
- Pimienta Blanca en Grano 1 cda
- Aceite De Oliva 100 cc
- Salmón 200 grs
- Crema 200 Ml
- Gelatina sin sabor 7 grs
- Patas de centolla 200 g
- Agua Cantidad necesaria
- Coulis de tomate 100 cc
- Aceite de ajo 40 cc
- Coulis de pepino 100 cc
- Coulis de pimiento 100 cc