Saltimbocca vom Steinbeißer mit Weißweinsauce
Saltimbocca vom Steinbeißer mit Weißweinsauce
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Steinbeißerfilet
- frische Salbeiblätter
- Scheiben Parmaschinken
- EL Butter
- EL Olivenöl
- trockener Weißwein
- Fischfond
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer