Veganer Nudelsalat
Bereite mit unserem Rezept in kürzester Zeit einen leckeren Nudelsalat mit selbstgemachtem Pesto und Rucola zu. Dabei lernst du sogar, wie du aus Cashewkernen, Hefeflocken und Salz einen veganen Parmesan herstellst.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Nudeln
- EL Olivenöl
- Cashewkerne
- Hefeflocken
- TL Salz
- Pinienkerne
- Knoblauchzehen
- Erbsen, tiefgekühlt
- Bund Basilikum
- Bund Petersilie
- EL Zitronensaft
- Olivenöl
- Rucola