Escondidinho de Bacalhau Cremoso e Gratinado
O escondidinho de bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da Semana Santa e Páscoa no Brasil — bacalhau desfiado refogado com tomate, cebola e azeitonas pretas, coberto por um purê de batata cremoso com NESTLÉ® Creme de Leite e cheiro-verde, finalizado com queijo parmesão gratinado no forno até dourar.Esta receita combina a tradição do bacalhau com a praticidade do escondidinho: rende 8 porções, tem dificuldade fácil e fica pronta em 45 minutos.Temperado com MAGGI® Meu Segredo Legumes, o recheio ganha profundidade de sabor que complementa perfeitamente o purê cremoso. Ideal para o almoço de Sexta-Feira Santa, Dia das Mães ou qualquer ocasião especial. Acompanhe o passo a passo completo.
- Tempo: 5 min
- Porções: 8
Fonte: Receitas Nestlé
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Ingredientes
- colher de azeite
- cebola picada
- tomates sem sementes e picados
- meio quilo de bacalhau em lascas
- colheres de azeitonas pretas picadas
- envelope de MAGGI® Meu Segredo Legumes
- meia colher de farinha de trigo
- meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- Coentro ou salsinha a gosto
- de batatas cozidas e espremidas
- colheres de cheiro-verde picado
- colheres de queijo parmesão ralado