アル・ケッチァーノ 奥田政行氏考案 フィッシュソーセージをかけたシーザーサラダ
カリっと炒めたフィッシュソーセージがアクセントになる、ごちそうサラダです。 アンチョビドレッシングで、本格的なイタリアンの味を楽しめます。
- 時間: 8 分
- 分量: 4
出典: Umios
材料
- ローメインレタス 2個
- 秒OPENおさかなソーセージ 1本
- 塩 6.5g
- ピュアオリーブオイル 40cc
- アンチョビ 3g
- にんにく 2.5g
- ピュアオリーブオイル 44g
- エクストラヴァージンオリーブオイル 4g
- パルメザンチーズ 12g
- 塩 1g
- グリッシーニ:イタリア発祥の棒状のパン 1本
- レモン汁 5g
- こしょう 0.5g