Hokkaido – Japanskt mjölkbröd

Hokkaido, eller japanskt mjölkbröd, är känt för sin otroliga fluffighet och trådiga smula. Den milda, mjölkiga smaken och den mjuka, glansiga ytan gör varje skiva ljuvlig. Tack vare tangzhong, en enkel mjöl-på-mjölk-gröt, binds mer vätska i degen. Därför blir brödet extra saftigt och håller sig färskt längre. Brödet passar utmärkt till frukost, fika och helgens brunch. Det är även fantastiskt…

• Tid: 180 min
• Portioner: 10

Källa: Tillmiddag.se

Importera till min kokbok