Pilaw mit Möhren und Kürbis – vegetarisches Rezept
Diese ganz besondere Art, Reis zu kochen, stammt ursprünglich aus dem Vorderen Orient, erfreut sich aber weltweit großer Beliebtheit – so findet man diese Gerichte mit unterschiedlichsten Namen auch i
- Portionen: 4
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- EL Olivenöl
- Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Stück frischer Ingwer, geschält und fein gehackt
- große rote Chilischote, fein gehackt
- TL gemahlener Koriander
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL gemahlene Kurkuma
- Mandelblättchen
- Basmatireis
- Karotte, in größere Stücke geschnitten
- Kürbis, geschält, entkernt und in Spalten geschnitten
- kleine Süßkartoffel, halbiert und quer in dicke Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Limette
- Handvoll frischer Koriander, gehackt