كرات لحم الضأن

المكونات

• باذنجان
• غرام لورباك® طرية خفيف مملحة
• ملح وفلفل أسود
• بصل صغيرة، مفرومة فرمًا ناعمًا
• فصوص ثوم ، مفرومة فرمًا ناعمًا
• عبوات صفيح طماطم مقطعة
• غرام لحم بقري مفروم
• غرام مفروم ضاني
• غرام بقسماط المطحون الطازج
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملاعق صغيرة بهار حلو، مطحون
• ملعقة صغيرة زعتر بري "أوريجانو" مجفف
• ملاعق صغيرة كمون مطحون
• برش ليمون واحدة
• أغصان نعناع ، مقطوفة الأوراق ومفرومة فرمًا خشنًا
• حزمة بقدونس طازج ، مفرومة فرمًا خشنًا
• بيض متوسطة الحجم، من المراعي الحرة، مخفوقة قليلًا
• خبز مقرمش وسلَطة خضراء