رول الباذنجان المشوي

Ingredients

• باذنجان — 2 pcs
• جبنة صلبة (مبشورة)
• طماطم (طازجة)
• أوراق خس
• ملح

Steps

1. قطّع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
2. ضع الشرائح لفترة وجيزة في ماء بارد مملح لإزالة المرارة؛ ثم صفّها وجفّفها.
3. في هذه الأثناء، ابشر الجبنة الصلبة.
4. رتّب شرائح الباذنجان على صينية خبز مع تداخل بسيط ورشّها بسخاء بالجبنة المبشورة.
5. أدخل الصينية إلى الفرن واخبزها حتى يصبح الباذنجان طريًا وتذوب الجبنة.
6. بينما يُخبز الباذنجان، قطّع الطماطم إلى شرائح.
7. حضّر صلصة المايونيز بالثوم حسب التعليمات في قسم "صلصة المايونيز بالثوم".
8. اقلب شرائح الباذنجان المشوية وادهنها جيدًا بالصلصة المحضرة.
9. على الجانب المدهون، ضع أوراق الخس وشرائح الطماطم الطازجة، ثم لف الشرائح بعناية لتشكيل رول كبير.

صلصة المايونيز بالثوم

• مايونيز
• ثوم (مهروس أو مفروم ناعمًا)
• فلفل أسود مطحون
• ملح
• أعشاب (مفرومة ناعمًا)

1. اخلط المايونيز مع الثوم المهروس، أضف الفلفل الأسود والملح والأعشاب المفرومة ناعمًا.
2. اخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا - الصلصة جاهزة في بضع دقائق.