Lingua salmistrata al verde

Oggi vi presento un piatto della tradizione piemontese che, anche se d’impatto può sembrare strana, vi assicuro che è una delizia: la lingua salmistrata al verde. Come alcuni di voi sanno, sono per metà piemontese e, in Piemonte, sono famosi per la miriade di antipastini di ogni genere presentati a tavola, una vera e propria goduria, sia per gli occhi che per i palati.

• Porzioni: 8

Fonte: Al.ta Cucina

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