Recette confit de canard
Confit de canard traditionnel : cuisson lente, peau croustillante, pommes sarladaises, astuces de chef, conservation et accords parfaits.
- Temps: 955 min
- Portions: 4
Source: Yumo
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Ingrédients
- cuisses de canard grasses
- graisse de canard
- gros sel
- gousses ail
- branches thym frais
- feuilles laurier
- c. à c. poivre noir concassé
- pommes de terre grenaille
- botte persil plat
- pincée fleur de sel
- tour moulin à poivre
- poignée salade frisée