Anticucho
El Anticucho es una variante boliviana de la brocheta, esencial en las noches frías de La Paz. Con corazón de res y papas cocidas, ensartados en palitos y cocinados al carbón, es un bocado imperdible. El aderezo de ají con maní completa esta deliciosa experiencia culinaria.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 6
Fuente: cocina-boliviana.com
Ingredientes
- Unidad Corazón de res
- Unidad Papas medianas
- Kilogramo Maní pelado
- Unidad Aceite y agua
- Unidad Vainas de ají amarillo
- Cucharilla Pimienta molida
- Pizca Sal