Crevettes impériales au naturel, mousseline de chou-fleur et noisettes du jardin
La recette de Gaëtan Perulli, chef étoilé du Panoramique au Domaine de la CornicheNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- crevettes impériales
- de chou-fleur
- sommités de chou-fleur multicolore
- de crème liquide
- de beurre
- cl d'huile de noisette
- noisettes torréfiées
- de persil
- jus de viande
- sel
- poivre