Nikdo nevěří, že je z cukety. Tento tatarák si mohou dát i vegetariáni.
Cuketový tatarák je důkazem, že i z obyčejné letní zeleniny lze připravit pomazánku s výraznou chutí. Orestovaná cibule s česnekem, pikantní ajvar, dijonská hořčice a sójová omáčka vytvoří kombinaci, která svou chutí připomíná klasický tatarák, ale v odlehčené rostlinné verzi. Nejlépe chutná na křupavé topince nebo čerstvém kváskovém chlebu.
Zdroj: nejrecept.cz
Suroviny
- ks střední cuketa
- ks cibule
- stroužky česnek
- lžička dijonská hořčice
- lžičky sójová omáčka
- lžičky pikantní ajvar
- lžičky ostrý kečup
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle potřeby olej