Risotto radicchio e speck
La ricetta del risotto radicchio e speck, con una tecnica di cottura perfetta per mantenere un ottima consistenza e una mantecatura ideale.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Riso Carnaroli
- Radicchio rocchio
- Speck
- Burro
- lt Brodo di carne
- Parmigiano reggiano grattugiato
- Cipolla bianca piccola
- Sale fino
- Pepe nero macinato
- Olio extravergine di oliva