煮魚
魚の皮も破れることなく美しく仕上がり、骨付きの魚や身の厚い魚も、加熱ムラなく、しっとり出来上がります。また少ない調味料で、中までしっかり均一に味が染みて、おいしく煮ることができるのも魅力です。
- 分量: 2
出典: kai-group.com
材料
- 金目鯛、子持ちカレイなど好みの白身魚の切身（1切れ約140ｇのもの）:2切れ
- しょうが（薄切り）:2～3枚
- [調味料]
- 酒:大さじ3
- みりん:大さじ3
- しょうゆ:大さじ1・1/2
- 砂糖:大さじ1/2
- [仕上げ用]
- しょうが（針しょうが）:適量
- 小松菜（塩ゆで）:適量
- ＊食材は新鮮なものを使用してください。