Rotolo alla ricotta con melanzane

Ed ecco l'altra ricetta con le melanzane che ho preparato in settimana, un rustico che ha come base un impasto non lievitato fatto di farina e ricotta ( la ricetta l'ho trovata sulla rivista di " la prova del cuoco") e un goloso ripieno di melanzane, pancetta dolce e pomodorini con l'aggiunta di provola. Questo rotolo alla ricotta con le melanzane e' una ricetta facile e veloce da preparare e che ha un sapore fresco e gustoso, proprio adatto alla stagione estiva. Visto il forte caldo, per accontentare i "non temerari", la settimana prossima sul blog troverete solo ricette fredde che non necessitano l'utilizzo del forno. Vi auguro una buona giornata e un felice fine settimana, baci al quadrato :*

• Porzioni: 8

Fonte: misya.info

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