Klassische Morcilla de Burgos mit gebratenen Paprika
Morcilla de Burgos ist eine Blutwurst, die einzigartig für die Region Burgos in Spanien ist. Dieses Rezept unterstreicht ihren herzhaften, leicht süßen Geschmack mit einfachen gebratenen Paprika. Die Wurst wird schön knusprig, während die Paprika weich werden und süßer werden, was ein zufriedenstellendes und authentisches Tapas-Erlebnis schafft.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Morcilla de Burgos, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- große rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- große grüne Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- EL Olivenöl
- TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt