Risotto bicolore con pistacchio e speck
Affettare finemente il cavolo, cuocerlo in padella con un filo di olio e sale. Frullarlo aggiungendo acqua e olio all'occorrenza fino ad ottenere una crema...
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Olio
- Acqua
- Cavolo viola
- Limone
- Sale
- Brodo vegetale
- Cipolle
- Formaggio grana
- Pistacchi
- Speck
- Riso carnaroli
- Certosa classica galbani