Sopa de Cebolla Gratinada Clásica
Una reconfortante y clásica sopa francesa, caracterizada por sus cebollas caramelizadas lentamente en un rico caldo de res, coronada con pan tostado y una generosa capa de queso Gruyère gratinado hasta la perfección dorada.
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- cebollas amarillas , en rodajas finas
- cucharadas mantequilla sin sal
- cucharada aceite de oliva
- cucharadita azúcar granulada
- cucharadita sal
- cucharadita pimienta negra recién molida
- dientes de ajo picados
- taza de jerez seco o vino blanco seco
- litros de caldo de res de buena calidad
- hoja de laurel
- ramita de tomillo fresco
- rebanadas de pan baguette, tostadas
- queso Gruyère o Emmental, rallado