Krokante Rijst Jambalaya met Bieslook-Maïs Muffins
Deze krokante rijst jambalaya is een smaakvolle en kruidige variant van het klassieke Louisiana-gerecht, met een heerlijk knapperige rijstlaag voor extra textuur. De combinatie van pittige worst, malse kip en verse groenten zorgt voor een explosie van smaken. Als perfecte aanvulling worden bieslook-maïs muffins geserveerd, die een lichtzoete en hartige smaak hebben en de pittige jambalaya in balans brengen.Dit gerecht is ideaal voor een gezellig diner of een feestelijke maaltijd waarbij comfortfood centraal staat.
- Tijd: 70 min
- Porties: 4
Bron: TuanaShop BV
Ingrediënten
- langkorrelige rijst
- kipfilet, in blokjes gesneden
- pittige rookworst , in plakjes
- rode paprika, in blokjes
- groene paprika, in blokjes
- ui, fijngesneden
- stengels bleekselderij, fijngesneden
- teentjes knoflook, fijngehakt
- blik tomatenblokjes
- kippenbouillon
- theelepels Cajun-kruiden
- theelepel gerookt paprikapoeder
- theelepel tijm
- theelepel cayennepeper
- eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- lente-uitjes, in ringetjes voor garnering
- maïsmeel
- bloem
- eetlepel bakpoeder
- theelepel zout
- eetlepels suiker
- melk
- eieren
- boter, gesmolten
- maïskorrels
- eetlepels fijngesneden bieslook