Klassische Rinder­rouladen - herrlich butterzart geschmort
Rinderrouladen! Heute zeige ich euch, wie ihr diesen herrlichen Klassiker ganz einfach zubereitet. Falls ihr euch bisher nicht an Schmorgerichte herangewagt habt, habe ich tricky Tipps und Tricks für euch, wie ihr die Rouladen butterzart schmort. Schmeckt wie bei Oma!
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 6
Quelle: trickytine
Zutaten
- Rinderrouladen à 120 g pro Scheibe
- TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Scheiben durchwachsener Speck, dünn geschnitten
- große Gewürzgurken
- rote Zwiebeln
- reichlich Butterschmalz
- Bund Suppengrün
- EL Tomatenmark
- trockener Rotwein
- Rinderfond
- Lorbeerblätter
- kalte Butter
- Salz, Pfeffer, Zucker