Helado de coco equilibrado para -18°C
Receta de helado de coco formulada con Ice Cream Mix para 1.000 g de mix. PAC 410.5, POD 17.8%, materia grasa 10.2%, sólidos totales 36.7% y temperatura de servicio -18.0°C.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 1000
Fuente: Ice Cream Mix
Ingredientes
- de leche entera
- de crema de coco
- de dextrosa
- de azúcar común
- de leche en Polvo Desnatada
- de glicerina
- de neutro