Seco de Cabrito (Carnero)
El Seco de Cabrito es un plato tradicional de la zona norte del Perú pues se caracteriza principalmente por usar la chicha de jora como parte del macerado
Fuente: Una Comida Peruana
Ingredientes
- cucharada de ají amarillo 1 taza de chicha de jora Pimienta y comino Sal al gust
- kilo de cabrito tierno trozado 2 cebollas picadas en cuadritos 2 cucharadas de a
- unidad de cebolla picada en cuadros 1 cucharada de ajos molido 2 cucharadas de a