Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Czas: 150 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- korpus z kaczki ze skrzydłami i szyją
- cebula opalona
- czosnek pół głowki w łupinie opalony
- imbir wielkości kciuka
- laska cynamonu
- anyż 3-4 gwiazdki
- goździki 5 szt
- kardamon 1 szt
- łyżeczka ziaren pieprzu
- sól
- cukier 1 łyżka
- sos rybny 50 ml
- pierś kaczki
- kolendra natka
- lemonka
- papryczka chili
- marynowany czosnek
- szczypior
- marakon ryżowy
- kiełki