Rotolo di ricotta e spinaci
Il rotolo di pasta farcito con ricotta e spinaci è un piatto classico della cucina italiana, ma sempre valido e gustoso. Per le occasioni speciali potete arricchire il ripieno con delle fettine di mortadella o prosciutto a dadini. Potete anche preparalo in piccole teglie individuali, distribuendo le fette in modo da formare dei morivi decorativi.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di <strong>spinaci</strong>
- gr di <strong>ricotta asciutta</strong>
- gr di farina
- uova
- gr di parmigiano grattugiato più un po’ per condire
- gr di burro
- noce moscata q.b
- latte q.b
- sale e pepe q.b
- salsa di pomodoro q.b