Soupe Froide Veloutée de Brocolis, Avocat et Citron
Une soupe froide veloutée et rafraîchissante, mêlant la douceur de l'avocat à la vivacité du brocoli et du citron. Parfaite pour les journées chaudes.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- fleurons de brocolis frais ou surgelés
- avocats mûrs, dénoyautés et pelés
- Le jus de 2 citrons frais
- gousse d'ail, hachée
- d'eau froide ou de bouillon de légumes froid
- yaourt grec nature ou de crème fraîche épaisse
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Quelques graines de courge grillées
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Un filet d'huile d'olive extra vierge