Tarte tatin de pommes et camembert : recette savoureuse

Sur les étals des marchés d'automne, la pomme côtoie désormais le fromage dans une audace culinaire qui fait sensation. La tarte tatin de pommes et camembert réinvente le classique sucré en une version salée-sucrée qui surprend agréablement les papilles. Cette recette signée grand reporter gourmand allie la caramélisation (cuisson d'un sucre jusqu'à obtenir une couleur dorée et un goût légèrement torréfié) des fruits au fondant crémeux du fromage normand. Une proposition qui mérite toute votre attention.

• Portions: 4

Source: Recettes de quiches

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