牡蠣のコンフィ
低温のオイルで丁寧にゆっくり加熱するコンフィ。そのままバゲットにのせても美味しい上、いろいろアレンジメニューも楽しめます
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 牡蠣 400g
- 片くり粉 大さじ2
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 2本
- 塩 小さじ1
- 黒粒胡椒 5〜6粒
- ローズマリー 2〜3枝
- ローリエ 2枚
- オリーブ油 約100cc
低温のオイルで丁寧にゆっくり加熱するコンフィ。そのままバゲットにのせても美味しい上、いろいろアレンジメニューも楽しめます
出典: kurashiru.com