Pärlcouscous med rödbetor och frukt
Pärlcouscous med rödbetor och frukt är en god vegetarisk rätt som andas fräschör. Gör en sallad på couscous, rödbetor, rödlök, fikon, russin och blandad sallad och toppa med en dressing av rapsolja, balsamvinäger, salt och peppar.
- Tid: 60 min
- Portioner: 8
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödbetor
- liten rödlök
- färska fikon
- dl russin
- dl couscous
- ca 70 g blandad sallad
- msk rapsolja
- msk balsamvinäger
- tsk salt
- krm peppar