Galette mit Zucchini und Aubergine
Rustikale Galette mit Zucchini, Aubergine und cremiger Käsefüllung - ein aromatisches französisches Ofengericht mit knusprigem Teig.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Bonapeti.De
Zutaten
- Weizenmehl - 250 g
- Butter - 100 g
- Wasser - 55 ml
- Ei - 1 klein
- Basilikum - 1 - 2 Prisen, getrocknet
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Mascarpone - 50 g
- Geräucherter Quark - 70 g
- Ricotta - 120 g
- Frischkäse - 30 g
- Käse - 50 g
- Mozzarella - 50 g, gerieben
- Knoblauch - 2 Zehen, gepresst
- Dill - frisch, nach Geschmack
- Zucchini - 1
- Aubergine - 1
- Parmesan - gerieben, zum Bestreuen