Gersotto con setas eryngii salteadas
Gersotto con setas eryngii salteadas Risotto cremoso de cebada perlada con setas eryngii salteadas. Un plato otoñal sencillo con un toque aromático de setas y una salsa de hierbas frescas hecha de perejil, romero y tomillo.
- Raciones: 4
Fuente: vzug.com
Ingredientes
- cda aceite de oliva
- puerro
- setas de cardo
- chalota
- dientes de ajo
- cda sal
- un poco pimienta
- cebada perlada
- vino blanco
- caldo de verduras
- queso Sbrinz rallado
- mantequilla
- un poco sal
- algunos pimienta
- ramitas de romero
- ramitas de tomillo
- diente de ajo
- chile
- pizca de azúcar
- alguno pimienta
- algunos aceite de oliva