Melting Moments Tarifi

Melting moments İngiliz mutfağına ait, shortbread kurabiye olarak bilinen kurabiye ailesinin bir çeşidi. Benim paylaştığım şekilde dışı yulaf kaplı ya da yulaf yerine hindistan cevizi kaplı versiyonlarının yanı sıra Avustralya ve Yeni Zelanda'da arasında krema olan sandviç bisküvi versiyonları da var. Türk mutfağından bir muadil bulmak zorunda bırakılsam un kurabiyesi benzeri bir kurabiye diye özetleyebilirdim. Ama yulafın verdiği aroma nediyle aroma olarak da yulaflı kurabiyeyi andırdığını da söyleyebilirim. Melting moments tarifi karşıma ilk çıktığında beni en çok çeken şey tadı, görüntüsü ya da köpürtmesi (anlayamazsınız!) falan değil adı oldu. Çağrışımı zaten çok iyiyken bu isimde bir de küçük bir dilbilgisi oyunu var. Melting moments kurabiyeden bağımsız olarak eriyen anlar ya da erime anları demek. Ama kurabiye ismi olarak düşünüldüğünde ismi hem eriyen anlar/erime anları olabilir hem de eriyen an/erime anı olabilir ve kurabiye çoğul olduğu için çoğul eki almış olabilir. Yani te…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 25

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar