Recette de fraîcheur au chocolat
En pleine saison estivale, quand la chaleur s'installe et que l'envie de légèreté prime, une fraîcheur au chocolat s'impose comme une évidence gourmande. Ce dessert, à la fois aérien et intensément chocolaté, réconcilie les amateurs de douceur avec les adeptes de fraîcheur. Pas besoin d'être un chef étoilé pour le réussir : quelques gestes précis, de bons ingrédients et un peu de patience suffisent à épater vos convives. Laissez-vous guider, étape par étape, vers un résultat digne des meilleures tables.
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- grammes cacao en poudre non sucré de qualité supérieure
- millilitres lait de coco en conserve
- grammes sucre glace
- grammes agar-agar en poudre
- cuillère à café extrait de vanille liquide
- grammes chocolat noir de couverture à 70% de cacao en pistoles
- pincée fleur de sel