Agneau de Pâques, la recette du chef Pierre Augé

Agneau de Pâques, la recette du chef Pierre Augé

Accompagné d'oignons en caponata de légumes, cet agneau des Pyrénées parfaitement rosé et fondant est une merveilleuse idée pour votre déjeuner pascal.

Source: Kiss My Chef

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Ingrédients

  • carré d’agneau des Pyrénées
  • beaux oignons doux des Cévennes
  • de foin
  • Vinaigre de Badiane gingembre

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